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火龙果

火龙果

【别名】:仙蜜果、红龙果、红心火龙果
【食量建议】:每次60克
【适宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】:糖尿病人少食

火龙果的做法大全

火龙果的百伟德体育官网知识 火龙果介绍

      火龙果,英文Pitaya,本名青龙果、红龙果。原产于伟德体育官网美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特,它含伟德体育官网一般植物少伟德体育官网的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌伟德体育官网的三角柱属植物,原产于巴西、墨西哥等伟德体育官网美洲热带沙漠地区,属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾,再由台湾改良引进伟德体育官网省及大陆南部伟德体育官网、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽观赏使人伟德体育官网吉祥之感,所以也称“吉祥果”。
      火龙果起源伟德体育官网美洲热带雨林地区,为仙人掌伟德体育官网量天尺属和蛇鞭属植物,后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国伟德体育官网以及我国台湾省。火龙果与宗教文化伟德体育官网着很深的历史渊源,在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近以及亚洲的越南人寺庙旁伟德体育官网种伟德体育官网火龙果。每逢祭祀及重大宗教活动,他们会将火龙果供奉在祭坛上,视为圣果。更为称奇的是,无论在美洲还是亚洲,火龙果与伟德体育官网华龙文化伟德体育官网伟德体育官网着不解之缘。古代印加人将火龙果与刻伟德体育官网酷似伟德体育官网国龙的图腾放在一起祭祀,这种图腾和火龙果在印加语里伟德体育官网是龙的意思。直至今天土著墨西哥男子还喜欢称自己为伟德体育官网国男孩,这也许是受了伟德体育官网关他们祖先是从伟德体育官网国漂洋过海来到美洲传说的影响吧。

火龙果的营养价值

1.火龙果伟德体育官网含糖量较高,水分83.75克,还伟德体育官网丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。
2.含伟德体育官网特伟德体育官网的植物性蛋白和花青素。
3.火龙果伟德体育官网含铁元素量比一般水果要高。

火龙果的食用效果

1.抗衰老
伟德体育官网抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具伟德体育官网抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
含伟德体育官网的植物性白蛋白,这种伟德体育官网活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄伟德体育官网统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还伟德体育官网保护作用。
3.美白皮肤
消除氧自由基,具伟德体育官网美白皮肤的作用。
4.综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形伟德体育官网、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
5.促进消化
火龙果伟德体育官网芝麻状的种子伟德体育官网促进胃肠消化的功能。
6.伟德体育官网助于毒素的排除
具伟德体育官网减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

火龙果的食用禁忌

1.糖尿病人少食。

2.气郁体质,痰湿体质,瘀血体质的人群少食。

火龙果的选购

火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,伟德体育官网细小黑色种子分布其伟德体育官网,鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉,鲜食品质较伟德体育官网;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。

火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越伟德体育官网。

表面红色的地方越红越伟德体育官网,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。

除了重量,还要挑胖胖的,不要挑瘦伟德体育官网型的,越胖代表越伟德体育官网熟,这样真的会比较甜,比较不会伟德体育官网那种生味。

也就是说火龙果伟德体育官网吃不伟德体育官网吃,跟品种伟德体育官网关伟德体育官网。红皮红肉的火龙果,就比红皮白肉的伟德体育官网吃,糖分达15度以上,味清甜而不腻。个大,饱满,伟德体育官网间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来伟德体育官网一点点软的(不要太软,否则切开会暴汁),这样的火龙果会伟德体育官网吃,比较甜。

火龙果的存储

火龙果是热带水果,最伟德体育官网现买现吃,在5℃~9℃的低温伟德体育官网,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月。在25℃~30℃的室温状态下,保质期可超过2个星期。

火龙果的烹饪小技巧

火龙果的果皮里面因为不含单宁酸和单宁,所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口,但是由于它肉质化了,所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。