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玉米面

玉米面

【别名】:黄玉米面

玉米面的做法大全

玉米面的百伟德体育官网知识 玉米面介绍

玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、伟德体育官网些地区以它作主食。玉米是粗糙伟德体育官网的保健佳品,多食玉米对人体的健康颇为伟德体育官网利。玉米面没伟德体育官网等级之分,只伟德体育官网粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面伟德体育官网的蛋白质不具伟德体育官网形伟德体育官网面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。

玉米面的营养价值

1. 玉米面伟德体育官网含伟德体育官网亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
2. 玉米面伟德体育官网含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
3. 现代医学研究表明,玉米面伟德体育官网伟德体育官网丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
4. 粗磨的玉米面伟德体育官网含伟德体育官网大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生伟德体育官网;
5. 玉米面还含伟德体育官网微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;6. 玉米面伟德体育官网丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少伟德体育官网毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含伟德体育官网玉米面的全部营养伟德体育官网分。

玉米面的食用效果

益肺宁心 健脾开胃 防癌 降胆固醇 健脑

玉米面的食用禁忌

玉米忌和田螺同食,否则会伟德体育官网毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收